एटकिन की विशिष्ट आहार पद्यति
आजकल के निरन्तर बदलते दौर में बाजार में बहुत सारे आहार आहार उपलब्ध हैं। हर एक की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं। उनमें से कुछ काम करते हैं और अन्य नहीं करते हैं। एटकिंस आहार वास्तव में नया नहीं है। इस आहार के पीछे का विचार यह है कि आप अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन न्यूनतम न्यूनतम तक कम कर दें। आहार में विभिन्न चरण होते हैं। पहले एक को इंडक्शन स्टेज कहा जाता है। इंडक्शन स्टेज वह जगह है जहाँ आप व्यावहारिक रूप से किसी भी कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन से खुद को भूखा रखते हैं। हालाँकि आपको इसकी आदत है। धीरे-धीरे, आपके शरीर को कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की आदत हो जाती है। कुछ हफ़्ते के बाद, आप धीरे-धीरे अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ा सकते हैं।
इस आहार को आपके लिए काम करने के लिए आपको बहुत धैर्यवान और अनुशासित होना चाहिए। जब मैं इस आहार पर था तब मुझे लगभग सभी खाद्य पदार्थों की कार्बोहाइड्रेट सामग्री सीखनी पड़ी। आप दिन भर के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट की खपत पर नज़र रख सकते हैं। यह उतना बुरा नहीं है जितना लगता है क्योंकि यह आहार उच्च प्रोटीन सेवन पर केंद्रित है। इसका मतलब है कि आपको बहुत सारा मांस, अंडे और ऐसे अन्य भोजन खाने को मिलते हैं। यदि आप एक मांस प्रेमी हैं, तो यह आहार आपके लिए काफी हद तक कारगर हो सकता है।
आप अपने भोजन पर बहुत अधिक खर्च करना समाप्त कर सकते हैं, हालांकि मांस उत्पादों और अन्य उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे चावल और रोटी की तुलना में अधिक महंगे हैं। एक और नुकसान यह है कि आप पेट और गुर्दे की समस्याओं का अनुभव कर सकते हैं। अपने अनुभव से, जब तक मैं अपने आहार से चिपका रहा, तब तक मैंने लगातार और जल्दी से अपना वजन कम किया। हालांकि, इस पर होने के कई महीनों के बाद, मैं आसानी से बीमार हो गया और मेरे पेट ने मुझे समस्याएं दीं। डॉक्टर ने कहा कि यह विटामिन और खनिजों की कमी के कारण है। तो अगर आप इसे आज़माने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास पोषक तत्व देने के लिए पर्याप्त खुराक है जिसके लिए सन्तुलित आहार का नियमित सेवन किया जाना अत्यन्त आवश्यक है।
यदि आप अचानक अपने पुराने खाने की आदतों पर वापस लौटते हैं, तो आपके द्वारा खोए गए सभी वजन प्राप्त करने की अपेक्षा करें। जैसा कि हमारे डॉक्टर हमेशा कहते हैं, एक संतुलित आहार, व्यायाम और एक स्वस्थ जीवन शैली एक समझदार वजन यानी सन्तुलित वजन रखने का सबसे अच्छा तरीका है।
यह लेख मात्र जानकारी उद्देश्यों के लिए हैं। इसे चिकित्सक की सलाह न माना जाय। अपनी स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं के लिए तत्काल अपरे चिकित्सक से सम्पर्क करके सलाह ली जाय।
