साधारण आहार परिवर्तन के साथ गठिया से राहत
गठिया आज की बढ़ती आबादी का सामना करने वाली सबसे अधिक प्रचलित स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। गठिया का सबसे आम रूप ऑस्टियोआर्थराइटिस है, जो आमतौर पर वजन वाले जोड़ों जैसे कि टखनों, घुटनों और कूल्हों पर हमला करता है। दर्द उपास्थि के क्रमिक टूटने के कारण होता है, नरम “गद्दी” सामग्री जो जोड़ों को कुशन करती है।
85 वर्ष की आयु तक पहुंचने वाले लगभग 85% वयस्कों में ऑस्टियोआर्थराइटिस हो जाता है, जब तक कि वे इसे रोकने के लिए सक्रिय दृष्टिकोण नहीं लेते हैं।
व्यायाम बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन आहार के बारे में क्या? लंबे समय तक, डॉक्टरों को संदेह था कि आहार और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के बीच कोई लिंक हो सकता है। उन्होंने बीमारी को जोड़ों पर पहनने और आंसू के स्वाभाविक परिणाम के रूप में देखा, हम उम्र के रूप में कुछ अपरिहार्य हैं। लेकिन नए शोध उन्हें उस विचार पर पुनर्विचार कर रहे हैं। अब यह प्रतीत होता है कि ऑस्टियोआर्थराइटिस के प्रभाव को रोकने या कम करने में मदद करने में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक प्रमुख तत्व विटामिन सी है।
विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, और जोड़ों को मुक्त कणों (हानिकारक अणुओं कि हानिकारक पैदा कर सकता है) के हानिकारक प्रभावों से बचा सकता है। हाल के शोध से पता चल रहा है कि विटामिन सी उम्र बढ़ने से जुड़े हड्डियों के नुकसान और उपास्थि की अपर्याप्तता को रोकने में मदद कर सकता है। विशेष रूप से, जब आपके जोड़ में उपास्थि होती है जिसे मरम्मत की आवश्यकता होती है, ऐसे मरम्मत के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है। यह आपके उपास्थि को “युवा” रखने में मदद करता है।
बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के डॉ0 टिमोथी मैकलिंडन के अनुसार, “विटामिन सी कोलेजन उत्पन्न करने में भी मदद कर सकता है, जो उपास्थि को नुकसान की मरम्मत करने के लिए शरीर की क्षमता को बढ़ाता है।”
जब बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों ने घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों की खाने की आदतों का अध्ययन किया, तो उन्होंने पाया कि जिन लोगों को सबसे अधिक विटामिन सी – 200 मिलीग्राम एक दिन में मिल रहा है – उनमें बीमारी होने की संभावना तीन गुना कम थी उन लोगों से भी बदतर जिन्हें कम से कम विटामिन सी (एक दिन में 120 मिलीग्राम से कम) मिला।
डॉ0 मैक्लिंडन की सलाह है कि लोगों को हर दिन कम से कम 120 मिलीग्राम विटामिन सी मिले। “यह संतरे के एक जोड़े में राशि है,” वे कहते हैं।
इसे ज़्यादा मत करना सावधान रहें। कुछ डेटा बताते हैं कि एक दिन में 2,500 मिलीग्राम से अधिक विपरीत प्रभाव हो सकता है और वास्तव में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के खतरे को बढ़ा सकता है। बेवरली हिल्स, CA में एक समग्र परिवार के चिकित्सक डॉ0 ईव कैम्पानेली ने काले चेरी के रस की सिफारिश की है। वह अपने रोगियों को दिन में दो बार, चार औंस पानी के साथ पतला रस के चार औंस पीने की सलाह देती है।
विटामिन सी से भरपूर अन्य फलों और सब्जियों में संतरे, कैंटालूप, ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी, मिर्च और क्रैनबेरी रस शामिल हैं। एक स्वस्थ आहार, जो फलों और सब्जियों से भरपूर होता है, पोषण विशेषज्ञों द्वारा सालों से इसकी सिफारिश की जाती रही है। अब ध्यान देने का एक और कारण है – यह आपके जोड़ों को युवा रहने में मदद कर सकता है।
