विटामिन ई मानव शरीर के लिए एक अति आवश्यक विटामिन है जिसकी कमी होने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता घट जाती है, प्रजनन क्षमता कम हो जाती है तथा शरीर कई प्रकार के रोगों का घर बन सकता है। यदि आप प्रतिदिन आवश्यक मात्रा में विटामिन ई का सेवन करते हैं तो इन समस्याओं से बड़ी आसानी से बच सकते हैं। परन्तु विचारणीय तथ्य यह है कि क्या आप को प्रतिदिन कितनी मात्रा में विटामिन ई चाहिए, आप जानते हैं या नही। हो सकता है कि आप जानते हों और नही भी। परन्तु अधिकांश लोग ऐसे हैं जिन्हे यह जानकारी नही है कि उन्हें प्रतिदिन कितनी मात्रा में विटामिन ई की आवश्यकता है। दरअसल विभिन्न उम्र के व्यक्तियों को भिन्न-भिन्न मात्रा में प्रतिदिन विटामिन ई की आवश्यकता पड़ती है। इस लेख में प्रतिदिन शरीर को आवश्यक विटामिन ई की मात्रा पर प्रकाश डाला जा रहा है जो निम्नवत हैः-