कीवी फल खाने के फायदे और नुकसान
कीवी अण्डे के आकार का एक फल है जो स्वाद में खट्टा मीठा होता है। विश्व में कीवी का सर्वाधिक उत्पादन चीन में होता है जिसके कारण इसे चाइनीज फल भी कहा जाता है। भारत, न्यूजीलैण्ड तथा ईरान आदि देशों में भी कीवी का उत्पादन होता है। कीवी का वैज्ञानिक नाम एक्टीनिया डेलीसिओसा है। कीवी मिटामिन्स तथा मिनरल्स से समृध्द होता है जिसके कारण इसका नियमित सेवन फायदेमन्द होता है। प्रश्न उठता है कि अधिकाधिक लाभ पाने के लिए कीवी की कितनी मात्रा का सेवन करना चाहिए? एक स्वस्थ व्यक्ति के प्रतिदिन एक से तीन कीवी खाना चाहिए। इससे अधिक नही खाना चाहिए।
प्रश्न उठता है कि कीवी कैसे खाया जाय कि उसका अधिकाधिक लाभ मिल सके? कीवी का अधिकाधिक लाभ पाने के लिए कीवी को स्लाइस या सलाद के तौर पर प्रतिदिन ब्रेकफास्ट के साथ सेवन करना चाहिए। वैसे कभी भी सेवन कर सकते हैं। फल को सीधे खा सकते हैं, फ्रूट स्मूदी के रूप में सेवन कर सकते हैं। प्रश्न उठता है कि कीवी का फ्रूट स्मूदी कैसे बनाया जाय? छिली हुई तीन कीवी, एक छिला हुआ केला, एक कटा हुआ आम तथा 500 ग्राम पाइनएप्पल का जूस आपस में मिलाकर मिक्सर में डालकर मिक्सर चलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए। कीवी का फ्रूट स्मूदी तैयार है। यही है कीवी का फ्रूट स्मूदी।
कीवी विटामिन्स तथा मिनरल्स का समृध्द भण्डार है। 100 ग्राम कीवी में कार्बोहाइड्रेट 14.86 ग्राम, फैट 0.68 ग्राम, फाइबर 2.7 ग्राम, प्रोटीन 1.3 ग्राम, शुगर 8.78 ग्राम, मैग्नीशियम 17 मिग्रा0, आयरन 0.24 मिग्रा0, पोटैशियम 311 मिग्रा0, विटामिन-के 37.8 µg तथा विटामिन-सी 93.2 मिग्रा0 आदि पाये जाते हैं। वैसे तो कीवी के सेवन से तमाम लाभ होते हैं परन्तु अधिक मात्रा में सेवन करने से कुछ नुकसान भी होते है। पाठकगण को समर्पित इस लेख में कीवी के सेवन से होने वाले कुछ विशिष्ट फायदे तथा अधिक सेवन से होने वाले नुकसान प्रकाशित किये जा रहें हैं जिसका समुचित अध्ययन करके कीवी के सेवन से होने वाले फायदे व नुकसान से भिज्ञ होकर लाभ उठाया जा सकता है।
कीवी फल खाने के फायदेः
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती हैः कीवी का नियमित सेवन करने से इसमें पाया जाने वाला विटामिन-सी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा देता है जिससे फ्लू जैसी बीमारियों का संक्रमण नही होता है तथा शरीर स्वस्थ रहता है।
- त्वचा को स्वस्थ रखता हैः कीवी का नियमित सेवन करने से इसमे पाया जाने वाला विटामिन-सी, विटामिन-ई, ओमेगा-3 फैटी एसिड तथा एंटीआक्सीडेन्ट गुण हानिकारक वाइरस से त्वचा की रक्षा कर त्वचा को स्वस्थ तथा निरोग रखते हैं।
- हृदय रोग का जोखिम कम हो जाता हैः कीवी फल का नियमित सेवन करने से बढ़ा हुआ ब्लड प्रेशर कम होकर सामान्य हो जाता है, रक्त वाहिनियों में कोलेस्ट्राल जमा नही हो पाता जिसके फलस्वरूप हृदय रोग (हार्ट अटैक, स्ट्रोक आदि) का जोखिम काफी कम हो जाता है।
- मोटापा तथा वजन कम हो जाता हैः कीवी फल का नियमित सेवन करने से इसमें पाया जाने वाला विटामिन-सी तथा फाइबर एवं एंटीआक्सीडेन्ट गुण शरीर में अनावश्यक चर्वी को कम कर देता है जिसके कारण मोटापा तथा वजन दोनो ही कम हो जाता है।
- ब्लड प्रेशर नियन्त्रित रहता हैः कीवी का नियमित सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर कम होकर सामान्य हो जाता है। हाई ब्लड प्रेशर के लोगों को कीवी का नियमित सेवन करने से काफी लाभ होता है।
- मधुमेह रोग में बेहद फायदेमन्द हैः कीवी का नियमित सेवन करने से कीवी में पाया जाने वाला विटामिन-सी शरीर में शर्करा के लेबल को कम करके बेहद लाभ पहुंचाता है।
- पाचन तन्त्र स्वस्थ रखता हैः कीवी का नियमित सेवन करने से इसमें पाया जाने वाला फाइबर तथा विटामिन-सी पाचन क्रिया को दुरुस्त करके पाचन तन्त्र को स्वस्थ रखता है तथा गैस, कब्ज, अपच नही होता है।
- कोलेस्ट्राल कम हो जाता हैः कीवी की नियमित सेवन करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्राल कम होकर कोलेस्ट्राल नियन्त्रित हो जाता है तथा रक्त साफ हो जाता है।
- अन्य लाभः कीवी का नियमित सेवन करने से अस्थमा रोग में काफी लाभ होता है। चेहरे पर कील मुहासे नही होते। गर्भाशय कैंसर तथा त्वचा कैंसर का जोखिम काफी कम हो जाता है। नेत्र विकार नही होते तथा आंखें स्वस्थ रहती हैं।
कीवी फल खाने के नुकसानः
कीवी का अधिक सेवन करने से एलर्जी की समस्या हो सकती है इसलिए जिन्हें एलर्जी होती हो उन्हे कीवी का सेवन नही करना चाहिए। कीवी ब्लड क्लाटिंग को कम करके ब्लीडिंग बढ़ाता है इसलिए ब्लीडिंग डिसआर्डर से पीड़ित व्यक्तियों को इसका सेवन नही करने चाहिए। गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली महिलाओं तथा लो ब्लड प्रेशर के व्यक्तियों को कम से कम कीवी का सेवन करना चाहिए। लो ब्लड प्रेशर तथा मधुमेह रोग की दवा का सेवन कर रहे व्यक्तियों को चिकित्सक से सलाह लेकर ही कीवी का सेवन करना चाहिए।
