Sources of Vitamin E in Hindi

विटामिन E यौगिकों का एक समूह है जो कि मानव शरीर में इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है तथा लाल रक्त कणिकाओं के निर्माण में सहायता करता है। विटामिन E में एंटीआक्सीडेन्ट का गुण पाया जाता है। 6 माह तक के शिशु को प्रतिदिन 4 मिग्रा0 विटामिन E, 7 माह से 12 माह तक के शिशु को प्रतिदिन 5 मिग्रा0 विटामिन E, एक वर्ष से 3 वर्ष तक की आयु के बच्चे को प्रतिदिन 6 मिग्रा0 विटामिन E,  3 वर्ष से अधिक तथा 8 वर्ष तक के बच्चों को प्रतिदिन 7 मिग्रा0 विटामिन E, 9 वर्ष से 13 वर्ष तक के किशोर को प्रतिदिन 11 मिग्रा0 विटामिन E, 14 वर्ष से अधिक आयु के व्यक्ति को प्रतिदिन 15 मिग्रा0 विटामिन E तथा स्तनपान कराने वाली महिला को प्रतिदिन 19 मिग्रा0 विटामिन E की आवश्यकता पड़ती है। विटामिन  E के महत्वपूर्ण स्रोत निम्नलिखित हैंः-

बादाम में विटामिन ई, फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम तता मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। 100 ग्राम बादाम में 25.6 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है।

2. मूंगफली

100 ग्राम मूंगफली में 4.9 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है। इसके अतिरिक्त इसमें फाइबर, प्रोटीन, नियासिन तथा पोटैशियम भी पर्याप्त मात्रा में पाये जाते हैं।

3. ब्रोकली

ब्रोकली विटामिन E से समृध्द है जिसमें विटामिन ई के अतिरिक्त विटामिन के तथा विटामिन सी भी पर्याप्त मात्रा में पाये जाते हैं। यह मानव शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।

4. पालक

पालक विटामिन E, विटामिन A , विटामिन C तथा आयरन से समृध्द आहार हैं जिसके सब्जी बनाकर तथा जूस निकालकर सेवन किया जाता है तथा सम्पूर्ण भारत में पाया जाता है। 100 ग्राम कच्चे पालक में 2 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है।

5. सूरजमुखी 

सूरजमुखी के बीज में भारी मात्रा में विटामिन E पाया जाता है। 100 ग्राम सूरजमुखी के बीज में 35.17 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है। सूरजमुखी सम्पूर्ण भारत में पाया जाता है तथा उपयोग किया जाता है। विटामिन E के अतिरिक्त सूरजमुखी में जिंक, प्रोटीन, पोटैशियम, फाइबर, मैग्नीशियम तथा प्रोटीन भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।

6. कीवी

कीवी विटामिन E से समृध्द है जिसमें सेरोनिन नामक तत्व भी पाया जाता है जो कि अनिद्रा के इलाज में सहायक है।

7. पीनट बटर

पीनट बटर में विटामिन E पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। 100 ग्राम पीनट बटर में 11 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है। पीनट बटर में फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जो कि पाचन में सहायक है तथा वजन कम करता है।

8. पपीता

पपीता एंटीआक्सीडेन्ट गुण से भरपूर है जिसमें विटमिन E प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। नियमित रूप से पपीते का सेवन करने से पाचन तन्त्र मजबूत होता है। 140 ग्राम पके पपीता में 1.2 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है।

9. सरसों

सरसों के पत्तियों में विटामिन E, विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K तथा फोलेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। 100 ग्राम सरसों के पत्ते में 2.2 मिग्रा विटमिन E पाया जाता है। सरसों के पत्ते को साग बनाकर खाया जाता है तथा सलाद में भी खाया जाता है।

10. शलजम

100 ग्राम शलजम में 3 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है। शलजम को सलाद के रूप में, सब्जी के रूप में तथा जूस के रूप में सेवन किया जाता है।

11. टमाटर

100 ग्राम पके टमाटर में 0.8 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है। इसके अतिरिक्त इसमें विटामिन C पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। टमाटर को सलाद के रूप में, सब्जी के रूप में तथा जूस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

12. जैतून

जैतून विटामिन E का समृध्द भण्डार है जिसमें विटामिन E पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।

13. शिमला मिर्च

150 ग्राम शिमला मिर्च में 2.5 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है। शिमला मिर्च में एण्टीआक्सीडेण्ट का गुण पाया जाता है। शिमला मिर्च में विटामिन C एवं आयरन भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जो एनीमिया रोग में बेहद लाभदायक है।

14. पाइन नट

100 ग्राम पाइन नट में 9.9 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है।

15. एवोकैडो

100 ग्राम एवोकैडो में 2.07 मिग्रा0 विटामिन E तथा 10 मिग्रा0 विटामिन C पाया जाता है।

16. गेहूं के बीज का तेल

100 ग्राम गेहूं का बीज के तेल में 20.32 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है।

17. राइस ब्रान आंयल

100 ग्राम ऱाइस ब्रान आंयल में 4.39 ग्राम विटामिन E पाया जाता है।

18. होजलनट्स

100 ग्राम एजलनट्स में 47 मिग्रा0 विटामिन E पाया जाता है। इसके अतिरिक्त पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फोलेट एवं विटामिन बी भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। एंटीआक्सीडेण्ट का भी गुण पाया जाता है।

19. अजमोद

अजमोद में विटामिन E प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।