नशे की लत खाद्य पदार्थ और उनके हानिकारक परिणाम
हम में से अधिकांश लोग कम से कम एक उत्पाद के शौकीन होते हैं, जिसमें एक उत्तेजक का प्रभाव होता है और अंततः एक लत बन जाता है। इन उत्पादों में व्यायाम उत्तेजक पेय , फ़िज़ी वातित पेय, तम्बाकू, सुपारी, सुपारी, मजबूत कॉफी, मजबूत चाय, माहुआंग और शराब शामिल हैं।
कोई भी ऐसा व्यक्ति नहीं है जो यह जानता हो कि इन उत्पादों को अधिक मात्रा में सेवन करने से हमारे शरीर को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है। फिर भी, हम अभी भी उनका विरोध करना मुश्किल समझते हैं। उत्तेजक भोजन खाने की आवश्यकता एक साधारण मानवीय कमजोरी है जो उम्र के लिए अस्तित्व में है: मनुष्य (और कई जानवर) हमेशा ऐसे खाद्य पदार्थों में लिप्त होते हैं जो एक प्रकार का भावनात्मक उच्च देते हैं। नैदानिक शब्दों में, इसका अर्थ है तेजी से दिल की धड़कन, थोड़ा पसीना, आंख की पुतली का पतला होना या कसना, चेहरे पर गर्माहट और अधिक संवेदनशीलता और एकाग्रता की भावना।
’उच्च’ की ये संवेदनाएँ कुछ ही घंटों में मर जाती हैं, और हम सूचीहीन और निम्न महसूस करते हैं। यह उस भोजन के लिए फिर से तरस जाता है, उच्च समय का अनुभव करने के लिए। और वहां हम एक दुष्चक्र में गोल-गोल घूम रहे हैं।
व्यसनों का शरीर विज्ञान इस प्रकार है:
जब आप एक व्यसनी भोजन खाते हैं, तो यह हार्मोन को आपकी नसों के अंत में पाए जाने वाले पदार्थों की तरह उत्तेजित करता है, जो समान उत्तेजक पदार्थों के हिमस्खलन को ट्रिगर करता है और आप एक उच्च अनुभव करते हैं। जैसे-जैसे तंत्रिकाओं के पास के पदार्थ कम होते जाते हैं, आप निम्न अवस्था में आ जाते हैं, जिससे आप उस भोजन को फिर से पाने के लिए तरसने लगते हैं। तंत्रिका उत्तेजना और कमी के इस यो-यो चरण में लत का एक पैटर्न होता है।
नशीले पदार्थों का सेवन करना सबसे पुरानी अस्वास्थ्यकर खाद्य प्रथाओं में से एक है और स्वास्थ्य चेतना में क्रांति के बावजूद; यह मरने के कोई संकेत नहीं दिखाता है।
कुछ नशीले पदार्थों के दुष्प्रभाव निम्नलिखित हैंः
शराब की लत: पेट और आंतों का अस्तर, यकृत की क्षति, पोषण की कमी हो जाती है।
तंबाकू: गम और जीभ के क्षरण से बुके म्यूकोसा का कैंसर हो सकता है।
सुपारी: दांतों के मलिनकिरण की ओर जाता है, मुंह के अस्तर का क्षरण और मुंह और ऊपरी मार्ग का कैंसर। यह उन लोगों में भी दिल की समस्याओं का कारण बनता है जो पहले से ही कमजोर दिल वाले हैं।
मा हुआंग: इसमें इफेड्रिन होता है और दिल की समस्याओं को जन्म देता है।
वातित पेय: कैफीन की उच्च खुराक।
कैफीन और ज़ैंथीन: चाय, कॉफी में पाया जाता है। ये बहुत अधिक मात्रा में ही हानिकारक हो जाते हैं; एक दिन में पांच कप से अधिक का सेवन न करें।
मिश्रित दवा प्रतिक्रियाएं: जो लोग हृदय, उच्च रक्तचाप और अस्थमा के लिए दवाओं का सेवन करते हैं, उन्हें उत्तेजक खाद्य पदार्थों के साथ दवाओं के परस्पर क्रिया के बारे में बहुत सावधान रहना पड़ता है, क्योंकि दोनों को मिलाना घातक हो सकता है। वर्षों के अनुभव के बाद, सभी डॉक्टर जानते हैं कि उनके रोगियों के भोजन के व्यसनों को तोड़ना कितना मुश्किल है। इसलिए उनकी तरह, मैं केवल एक अच्छे समझौते की सलाह दे सकता हूं। यदि आप लत नहीं तोड़ सकते हैं, तो सेवन कम से कम कर देंना चाहिए।
यह लेख मात्र जानकारी उद्देश्यों के लिए हैं, इसे चिकित्सक की सलाह न माना जाय। अपनी स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं के लिए अपने चिकित्सक से सलाह अवश्य लें।
