An Overview of the Vitamin B-5
विटामिन B-5 का रासायनिक नाम पैंटोथेनिक एसिड है। यह बहुत अधिक गुणकारी विटामिन है तथा यह हर प्रकार के भोजन में पाया जाता है। जिसके कारण रोजमर्रा के भाजन से ही विटामिन बी-5 की कमी पूरी होती रहती है थथा इस विटामिन की कमी की काफी कम संभावना रहती है परन्तु कदाचित इसका मतलब यह नहीं है कि विटामिन बी-5 स्वस्थ शरीर और दिमाग के लिए महत्वपूर्ण नहीं है। वास्तव में, विटामिन बी-5 भोजन को अन्य कार्यों के बीच ऊर्जा में बदलने के लिए आवश्यक है। विटामिन बी-5 वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में लेने के लिए काफी हद तक जिम्मेदार होता है।
विटामिन बी-5 लगभग हर भोजन में पाया जा सकता है चाहे वह शाकाहारी हो या मांसाहारी हो। विटामिन बी-5 वाले प्रमुख खाद्य पदार्थ मांस, सामन, अंडे, बीन्स, दूध, और साबुत अनाज आदि हैं जो विटामिन बी-5 के उच्चतम स्रोत हैं। विटामिन बी-5 तब खो जाता है जब अनाज को आटे में मिलाया जाता है और वापस बीडेड नहीं किया जाता है। इसलिए, ब्रेड, पास्ता, चावल, नाश्ते के अनाज और पके हुए माल जैसे प्रसंस्कृत अनाज खाद्य पदार्थ बी 5 के अच्छे स्रोत नहीं हैं।
विटामिन बी-5 सबसे प्रभावी है जब इसे अन्य बी विटामिन के साथ जोड़ा जाता है विशेष रूप से थियामिन या बी- 1, राइबोफ्लेविन या बी- 2, नियासिन या बी- 3, पाइरिडोक्सिन या बी- 6, और बायोटिन। इन अन्य बी विटामिनों के साथ, विटामिन बी-5 कई प्रक्रियाओं में एक अभिन्न अंग है। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण है ऊर्जा का उत्पादन जो खाया जाता है और इसे क्रेब के चक्र के रूप में जाना जाता है। विटामिन बी-5 वसा से ऊर्जा जारी करने के लिए भी आवश्यक है। विटामिन बी-5 को मानसिक तनाव कम करने में भी काफी मददगार होता है।
यह लेख मात्र जानकारी उद्देश्यों के लिए हैं, इसे चिकित्सक की सलाह न माना जाय। अपनी स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं के लिए अपने चिकित्सक से सलाह अवश्य लें।
