सेब – स्वस्थ पोषण के लिए अपना रास्ता क्रंच करें

स्वादिष्ट सेब पर कुरकुरे खाने की तुलना में आपके दिन में पोषण की खुराक जोड़ने का कोई आसान तरीका नहीं है।  दुनिया भर में, सेब फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं। वे वसा रहित, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और सोडियम में कम हैं। सेब खाना एक स्वस्थ जीवन शैली का एक स्मार्ट हिस्सा है।

सेब खाने के बेहतरीन फायदे

1. पेट सम्बन्धी विकारों को नष्ट कर देता है

एक ब्रिटिश शोधकर्ता डॉ0 डी0पी0 बर्किट के अनुसार- सभी प्रकार की बीमारियों को रोकने के लिए सबसे आसान तरीकों में से एक है, कब्ज से बचना। वह पुरानी कब्ज के कारण होने वाली बीमारियों को “दबाव की बीमारी” कहता है। एपेंडिसाइटिस, डायवर्टीकुलर रोग, बवासीर, हयात हर्निया, और यहां तक ​​कि वैरिकाज़ नसें छोटे, कठिन मल को पारित करने के लिए तनाव के कारण हो सकती हैं।

एक सेब में 4 से 5 ग्राम फाइबर होता है जो आपके पाचन तन्त्र को अच्छी तरह से तेल बनाने वाली मशीन की तरह काम करने में सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। हानिकारक जुलाब पर भरोसा किए बिना अपने आप को नियमित रखना एक कुरकुरा, स्वादिष्ट सेब के साथ आलू के चिप्स या कुकीज़ के उस दोपहर नाश्ते की जगह के रूप में आसान हो सकता है। एक औसत आकार के सेब के सेवन से लगभग 80 कैलोरी ऊर्जा मिलती है। सेब दस्त के रोग में भी अत्यन्त लाभदायक है।

2. शरीर को स्वस्थ तथा जवान रखता है

एक ताजा सेब में विटामिन सी की सिफारिश की दैनिक खुराक की 15 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट शक्ति पायी जाती है। शोधकर्ताओं के अनुसार- एक साधारण सेब टेस्ट ट्यूब में बृहदान्त्र और यकृत कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में काफी मददगार है। पीले सेब में एंटीआक्सीडेन्ट शक्ति काफी अधिक पायी जाती है।
सेब में मैग्नीशियम और पोटेशियम है काफी मात्रा में पाया जाता है जो आपके रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है और आपका दिल लगातार धड़कता रहता है।  सेब में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड क्वेरसेटिन है, जो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट है, जो आपकी धमनी की दीवारों को नुकसान से बचाता है और आपके रक्त को सुचारू रूप से प्रवाहित करता है। सेब का नियमित सेवन करने से हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है।

3. स्ट्रोक के दिल पर हमले को जोखिम को कम कर देता है

सेब भी स्ट्रोक से बचने में मदद करने के लिए एक स्मार्ट विकल्प हैं। वैज्ञानिकों को यकीन नहीं है कि इस बहु-प्रतिभाशाली फल का श्रेय किस घटक को जाता है, लेकिन कनेक्शन स्पष्ट है – जो लोग नियमित रूप से सेब खाते हैं, उन लोगों की तुलना में स्ट्रोक की संभावना कम होती है जो नहीं करते हैं।

4. आपके शरीर के जोड़ों की सुरक्षा करता है

दुनिया के उन क्षेत्रों में जहां फल और सब्जियां आहार का एक बड़ा हिस्सा बनाती हैं, बहुत कम लोगों को गठिया हो जाता है। इसकी तुलना उन आधुनिक देशों से करें जहाँ फलों और सब्जियों को तेज़, प्रसंस्कृत भोजन से बदल दिया गया है और आपको पता चलेगा कि 70 प्रतिशत आबादी गठिया के किसी न किसी रूप से पीड़ित है। यह केवल संयोग है? पोषण विशेषज्ञों के अनुसार नहीं। वे इस प्रवृत्ति को बोरान से जोड़ते हैं, एक ट्रेस खनिज कई पौधे, जिसमें सेब भी शामिल हैं, मिट्टी से अवशोषित होते हैं।

इस प्रकार यह स्पष्ट हो जाता है कि सेब का  नियमित सेवन करने से इसमें मौजूद विटामिन्स, मिनरल्स तथा एंटीआक्सीडेन्ट का गुण मानव शरीर की तमाम बीमारियों को ठीक कर देता है तथा तमाम बीमारियो के जोखिम को काफी कम कर देता है और मनुष्य को शारीरिक व मानसिक रूप से स्वस्थ रखता हैं। इसलिए प्रत्येक व्यक्ति को सेब का नियमित सेवन करना चाहिए।

यह लेख मात्र जानकारी उद्देश्यों के लिए हैं, इसे चिकित्सक की सलाह न माना जाय। अपनी स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं के लिए अपने चिकित्सक से सलाह अवश्य लें।