Apricots Are Loading With Nutritional Goodies

खुबानी एक शानदार फल है – बीटा कैरोटीन, लोहा, फाइबर, विटामिन सी और कई बी विटामिन के साथ भरा हुआ है। यदि आप खुबानी को सुखाते हैं, तो इसके पोषक तत्व अधिक केंद्रित हो जाते हैं, जिससे सूखे खुबानी एक शानदार स्नैक बन जाती है। चाहे ताजा हो या सुखा, खुबानी खाने से आपको उम्र बढ़ने के प्रभावों से लड़ने, आंखों की सुरक्षा, कैंसर से बचाव और हृदय रोग से बचाव में मदद मिलेगी।

खुबानी के स्वास्थ्य लाभ

1. कैंसर रोग से रक्षा करता हैः

यदि आपको टमाटर उत्पादों को खाने से अपच हो जाती है। टमाटर लाइकोपीन का प्रमुख स्रोत है। खुबानी, विशेष रूप से सूखे वाले, लाइकोपीन का एक अन्य स्रोत हैं, अद्भुत कैरोटीनॉयड जो प्रोस्टेट, स्तन और कई अन्य कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। हालांकि खुबानी लगभग लाइकोपीन का एक अच्छा स्रोत नहीं है। टमाटर का  नियमित सेवन करने से शरीर में लाइकोपिन की कमी नही होती है तथा कैंसंर नामक जानलेवा रोग का जोखिम काफी कम हो जाता है। खुबानी भी उन सभी के सबसे प्रसिद्ध कैरोटीनॉयड का एक अच्छा स्रोत है जिसमें बीटा कैरोटीन काफी मात्रा में पाया जाता है। यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कि कुछ प्रकार के पेट और आंतों के कैंसर के जोखिम को कम करता है।  विशेषज्ञों के अनुसार प्रत्येक दिन कम से कम 5 मिलीग्राम बीटा कैरोटीन प्राप्त करने से कैंसर रोग का जोखिम कम हो जाता है जो कि यह लगभग छः ताजा खुबानी खाने से मिल जाता है।

2. दिल की बीमारी को रोंक देता हैः

सूखे खुबानी को स्नैक के रूप में खाने से आपके आयरन, पोटैशियम, बीटा कैरोटीन, मैग्नीशियम और कॉपर के स्तर में कमी आ सकती है। ये महत्वपूर्ण पोषक तत्व आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, पांच सूखे खुबानी आपको 3 ग्राम तक फाइबर दे सकते हैं, जो आपके धमनियों को बंद करने का मौका देने से पहले आपके सिस्टम से कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाल देता है।

3. मोतियाबिंद को दूर करता है

आप जो खाते हैं वह आपकी दृष्टि को प्रभावित कर सकता है। ब्लू माउंटेंस आई स्टडी के प्रमुख शोधकर्ता डॉ0 रॉबर्ट जी कमिंग के अनुसार- “हमारा अध्ययन मोतियाबिंद की रोकथाम के लिए विटामिन ए के महत्व की पुष्टि करता है। कमिंग के अनुसार- हमारा  नेत्र स्वास्थ्य के लिए एक संतुलित आहार का सेवन परम आवश्यक है। चूंकि खुबानी बीटा कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसे आपका शरीर विटामिन ए और कई अन्य पोषक तत्वों में परिवर्तित करता है, वे वही हो सकते हैं जो आप चाह रहे हैं।

4. एक लंबे जीवन से जोड़ता है

मानो या न मानो, कुछ लोगों का दावा है कि खुबानी 120 साल की उम्र तक जीने का रहस्य है। उन्हें यह विचार एशिया के हिमालयी पहाड़ों में रहने वाली एक जनजाति हुंजा से मिला है। आम स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे- कैंसर, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल, हुंजा में मौजूद नहीं हैं।  हुंजा लोग मौसम में ताजा खुबानी खाते हैं और अपने लंबे, ठंडे सर्दियों के दौरान खाने के लिए आराम करते हैं।

हालांकि खुबानी खाने से आप लंबे जीवन जीने की गारंटी नहीं दे सकते हैं, हाल के शोध से पता चलता है कि छोटे फल आपको बेहतर जीवन जीने में मदद कर सकते हैं। सूखे खुबानी में बी विटामिन आपको अल्जाइमर और उम्र से संबंधित मानसिक समस्याओं से बचा सकता है, जैसे स्मृति हानि। इस प्रकार खुबानी के नियमित सेवन करने से शरीर स्वस्थ तथा निरोग हो जाता है।

5. पेंट्री पॉइंटर्स

जून से अगस्त तक, कैलिफोर्निया और वाशिंगटन राज्य से बेहतरीन ताजा खुबानी आपके सुपरमार्केट में आती है। गुच्छा के सबसे स्वादिष्ट के लिए अपनी आँखें खुली रखें। वे एक सुंदर, चमकीली नारंगी त्वचा पहनेंगे, और वे कोमल दिखेंगे और महसूस करेंगे। पीले या हरे रंग की झुनझुनी और उन लोगों के साथ खुबानी से बचें जो कठोर, सिकुड़े हुए, या खरोंच हैं।

यह लेख मात्र जानकारी उद्देश्यों के लिए हैं, इसे चिकित्सक की सलाह न माना जाय। अपनी स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं के लिए अपने चिकित्सक से सलाह अवश्य लें।