Be Healthier With Veggies.
संयुक्त राज्य सरकार द्वारा जारी किए गए नए खाद्य दिशा निर्देशों के अनुसार सभी अमेरिकी प्रत्येक दिन हर दिन फलों और सब्जियों के पांच और नौ सर्विंग्स के बीच खाते हैं। जब आप पहली बार उस संख्या को सुनते हैं, तो यह बहुत कुछ लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में आपके द्वारा अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों के कई सर्विंग्स को फिट करने की तुलना में बहुत आसान है। एक बात के लिए, किराने की दुकानों के समतल ताजे फल और सब्जियों के साथ काफी फट रहे हैं। इसके अलावा, सब्जियां और फल कुछ कम महंगे हैं, अधिकांश पोषक तत्वों से भरपूर, सुपरमार्केट में खाद्य पदार्थ। इन सभी फलों और सब्जियों से चुनने के लिए, इन पौष्टिक, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक भोजन और नाश्ते का हिस्सा बनाना बहुत आसान है।
वास्तव में प्रति दिन फल और सब्जियों के पांच से नौ सर्विंग्स प्राप्त करना काफी आसान है। उदाहरणार्थ- अनुशंसित दैनिक राशि वास्तव में काफी उचित दो कप फल और हर दिन सब्जियों के ढाई कप के बराबर होती है। जब आप विचार करते हैं कि कितने फल और सब्जियां उपलब्ध हैं, और आमतौर पर कीमतें कितनी कम हैं, तो यह देखना आसान है कि वास्तव में इस दैनिक उत्पाद तक पहुंचना कितना आसान है। हर दिन आपको फलों और सब्जियों से मिलने वाले पोषक तत्वों को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका इन खाद्य पदार्थों की विविधता का पूरा लाभ उठाना है। हर दिन एक ही चीज़ खाना जल्दी से उबाऊ हो जाता है, तो क्यों न आप इंद्रधनुष के हर रंग में और हर कल्पनीय आकार, आकार और बनावट में, हर दिन खुद को एक विविध आहार देने के लिए कई तरह के फल और सब्जियाँ चुनें।
फलों और सब्जियों की खरीदारी करते समय, विभिन्न रंगों का चयन करना महत्वपूर्ण है। यह विशुद्ध रूप से कलात्मक कारणों से अधिक के लिए है। विभिन्न रंगों के फलों और सब्जियों में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, और विभिन्न प्रकार के रंगों को चुनने से आपको यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि आपको प्रत्येक दिन हर विटामिन और खनिज की आवश्यकता होती है। नए व्यंजनों को खोजना एक और बढ़िया तरीका है जिससे आप हर दिन फलों और सब्जियों की पाँच से नौ सर्विंग्स प्राप्त कर सकते हैं। हर कोई नए व्यंजनों की कोशिश करना पसंद करता है, और ये नए व्यंजनों बस उन सभी फलों और सब्जियों को खाने के लिए आवश्यक प्रोत्साहन प्रदान कर सकते हैं।
नई रेसिपी आपको उन कुछ फलों और सब्जियों को आजमाने का महत्वपूर्ण अवसर प्रदान कर सकती हैं जिन्हें आपने पहले कभी नहीं आजमाया है। उदाहरणार्थ- हर किसी ने संतरे खाए हैं, लेकिन क्या आपने कीवी फल या आम खाने की कोशिश की है? नई चीजों की कोशिश करना सबसे अच्छा पोषण उपलब्ध होने के दौरान नए पसंदीदा खोजने का एक शानदार तरीका है।
बहुत से लोग यह गलत सोच लेते हैं कि उन्हें हर दिन पांच से नौ फल और सब्जियां खाने की ज़रूरत नहीं है अगर वे सिर्फ विटामिन सप्लीमेंट लेते हैं। वास्तव में, सच्चाई से आगे कुछ भी नहीं हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फलों और सब्जियों में विज्ञान द्वारा पहचाने गए सूक्ष्म पोषक तत्वों और विटामिन की गोलियों में संश्लेषित की तुलना में कहीं अधिक होता है। जबकि ये सूक्ष्म पोषक तत्व, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन ई अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए सैकड़ों अन्य तत्व भी हैं जो फल और सब्जियों जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में निहित हैं। ये तत्व किसी भी गोली में उपलब्ध नहीं हैं, इन्हें एक स्वस्थ, संतुलित आहार के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए जिसमें बहुत सारे फल और सब्जियां शामिल हैं।
फल और सब्जियां विटामिन की गोलियों की तुलना में बहुत कम खर्चीली हैं। फल और सब्जियां बहुत सस्ती हैं, खासकर जब मौसम में खरीदी जाती हैं और स्थानीय स्तर पर उगाई जाती हैं। लंबे समय में, आपके द्वारा खाए जा रहे भोजन से आपको जो पोषण की आवश्यकता होती है, वह बहुत कम खर्चीली होती है, और आपके लिए उन विटामिन की गोलियों को हर दिन लेने से बेहतर है। इसलिए हर दिन फलों और सब्जियों की अपनी पांच से नौ सर्विंग्स प्राप्त करना न भूलें। यह बहुत कुछ लग सकता है, लेकिन आप इसे फलों और सब्जियों को स्नैक्स के रूप में, गार्निश के रूप में, साइड डिश के रूप में और भोजन के रूप में शामिल करके काफी उचित लक्ष्य को पूरा कर सकते हैं तथा जीवन भर स्वस्थ व निरोग रह सकते हैं।
