7 तरीकों से आप क्षारीय आहार का लाभ उठाएं
पदार्थ की प्रकृति दो प्रकार की होती हैः अम्लीय तथा क्षारीय। जिसका निर्धारण उसके पी0एच0 मान से होता है। जिस पदार्थ का पी0 एच0 मान 7 से कम होता है उसकी प्रकृति अम्लीय होती है तथा उस पदार्थ को अम्लीय पदार्थ कहते हैं। जिस पदार्थ का पी0 एच0 मान 7 से अधिक होता है उसकी प्रकृति क्षारीय होती है तथा उसे क्षारीय पदार्थ कहा जाता हैं। अच्छे स्वास्थ्य के लिए मनुष्य के शरीर में अम्लीय तथा क्षारीय का सन्तुलन होना परम आवश्यक है। फूलगोभी, बन्दगोभी, शिमला मिर्च, ब्रोकली, नीबू, कन्दमूल, शिमला मिर्च, परी पत्तेदार सब्जियां (पालक, सोया, मेथी आदि) आदि क्षारीय खाद्य पदार्थ हैं।
शरीर को रक्त, लसीका, ऊतक और कोशिकाओं में एसिड और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने के लिए अल्कलाइन खाद्य पदार्थों और पानी का सेवन करना चाहिए। जब शरीर के अंदर पीएच संतुलन संतुलन से बाहर है ‘तो शरीर उस संवेदनशील पीएच संतुलन को सही करने की कोशिश करता है। वह प्रक्रिया असहज लक्षणों के रूप में दिखाई देती है, जिसमें सर्दी, फ्लू, एलर्जी, रोग, वायरस और बैक्टीरिया शामिल हैं।
जब हमारे शरीर में पीएच स्तर असंतुलित होता है, तो शरीर का लगभग कोई भी क्षेत्र प्रभावित हो सकता है। उदाहरणार्थ- जब तंत्रिका तंत्र असंतुलित पीएच संतुलन के परिणामस्वरूप प्रभावित होता है तो यह अवसाद के रूप में दिखाई देता है। जब हृदय प्रणाली प्रभावित होती है तो हमें हृदय रोग हो सकता है या दिल की अन्य समस्याओं का अनुभव हो सकता है, जिसमें धमनियों का मोटा होना और सख्त होना, कोरोनरी सुनाई देने वाली बीमारी, छाती में दर्द या तकलीफ, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, और हृदय की विफलता शामिल है। जब मांसपेशियां प्रभावित होती हैं तो हम अक्सर थकान और ऊर्जा की कमी महसूस करते हैं। जब त्वचा अनुचित पीएच संतुलन से प्रभावित होती है तो हम सामान्य से अधिक उम्र के होते हैं।
जब शरीर का पीएच स्तर संतुलन में होता है, तो शरीर आदर्श वजन तक पहुँच जाता है और स्वाभाविक रूप से नकारात्मक स्वास्थ्य चुनौतियों को ठीक करता है। अधिक क्षारीय स्वस्थ आहार में संक्रमण के लिए भोजन के प्रति दृष्टिकोण में बदलाव की आवश्यकता होती है। याद रखने के लिए महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि छोटे परिवर्तन एक लंबा रास्ता तय करते हैं। धीरे-धीरे अपने आहार में अधिकाधिक क्षारीय खाद्य पदार्थ शामिल करें।
क्षारीय आहार बनाने के लिए 7 अचूक उपाय
1. सोडा पॉप, pies, आइसक्रीम, जेलो, जाम और जेली, कृत्रिम रस, पुडिंग, डोनट्स, कॉर्न सिरप, चबाने वाली गम, मीठे पेय, कुकीज़, नाश्ता अनाज, लिकर सहित चीनी से बने उत्पादों और चीनी से बने पदार्थों का सेवन कम करें। , मिश्रित पेय।
2. केचप, सलाद ड्रेसिंग, अचार, लंच मीट, डिब्बाबंद फल, ब्रेड, रीश, पनीर डिप्स, पीनट बटर, तैयार सीफूड, फ्रोजन सब्जियां, पटाखे, डिब्बाबंद सूप, हॉट डॉग, सॉसेज, मीठा दही सहित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मसालों से बचें।
3. माइक्रोवेव में खाना पकाने और खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचें।
4. डेयरी, मीट, तले हुए खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड से बचें।
5. कच्ची सब्जियों और कच्चे ताजे फलों (बिना चीनी) के अपनी खपत बढ़ाएँ। आपको हर भोजन में कच्ची सब्जियां शामिल करनी चाहिए। यदि आपका नाश्ता इतना कम है कि आप केवल टोस्ट या अनाज खाते हैं, तो टोस्ट खाना बंद कर दें और इसके बजाय ताजे फल या सब्जी का रस लें। यदि आपका लंच आमतौर पर सैंडविच से मिलकर बनता है तो इसे कच्चे सलाद या सब्जी के रस के साथ बदलने की कोशिश करें। रात के खाने में भारी खाने से पहले एक बड़ा सलाद लें। इस तरह, आप ख़ुद को पूरी तरह से खाने के बजाय इसे ख़त्म करने के लिए सुनिश्चित करेंगे।
6. अनाज एक संतुलित आहार का आधार बनाते हैं और शरीर में क्षारीय संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण होते हैं। अनाज विटामिन, खनिज, और आवश्यक पोषक तत्वों का महान स्रोत हैं, जिनमें फोलिक एसिड, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोएस्ट्रोजेन शामिल हैं। साबुत अनाज का सेवन कैंसर और हृदय रोग सहित पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। अनाज खाने से आप कम खा सकते हैं लेकिन भरा हुआ महसूस करते हैं। अनाज में आपके आहार का लगभग 20% होना चाहिए।
7. हाइड्रेट करना न भूलें। प्रत्येक दिन पानी की अच्छी गुणवत्ता के औंस में अपने शरीर के वजन का कम से कम आधा पीएं। पानी की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए तरल खनिज जोड़ें।
यदि आप इन आसान 7 चरणों का पालन करते हैं तो यह आपके शरीर के भीतर उचित क्षारीय संतुलन नही बिगड़ेगा।आपके शरीर के भीतर उचित क्षारीय संतुलन बनने से आपके जीवन की गुणवत्ता में वृद्धि होगी। आपको अपने स्वास्थ्य में तत्काल सुधार दिखाई देने लगेगा। आपकी ऊर्जा बढ़ेगी, आपकी एकाग्रता मजबूत होगी। आप ताकत, सहनशक्ति और रोगों के प्रतिरोध का निर्माण करेंगे। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जायेगी। आप का शरीर स्वस्थ हो जायेगा।
