भावनात्मक भोजन पर एक मामला
जब भी जन्मदिन और छुट्टियां मनाते हैं तो लोग आम तौर पर अधिक खाते हैं। एक नए अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों में बाहरी कारकों, जैसे कि छुट्टियों और समारोहों के जवाब में खाने की प्रवृत्ति होती है, उन लोगों की तुलना में उनके वजन घटाने से निपटने में कम समस्या होती है जो अपनी भावनाओं के जवाब में खाते हैं। अध्ययन में यह भी पता चला है कि भावनात्मक भोजन वजन कम करने वाले लोगों के लिए वजन के साथ जुड़ा हुआ था।
शोधों के अनुसार जिन लोगों ने सफलतापूर्वक अपना वजन कम कर लिया है, जो भावनात्मक खाने के लिए रिपोर्ट करते हैं, वे फिर से हासिल करने की अधिक संभावना रखते थे। लेखकों ने इसे महत्वपूर्ण बताया, क्योंकि अधिक वजन और मोटापे के उपचार के क्षेत्र में सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक वजन घटाने के बाद वजन कम करने की समस्या बनी हुई है।
नीमियर के अनुसार, व्यवहारिक वजन घटाने के कार्यक्रमों में भाग लेने वाले अपने शरीर के वजन का औसतन दस प्रतिशत खो देते हैं, और ये नुकसान महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ से जुड़े होते हैं। दुर्भाग्य से, अधिकांश प्रतिभागी तीन से पांच साल के भीतर अपने आधारभूत भार में वापस आ जाते हैं।
इस विशेष अध्ययन में, शोधकर्ताओं के अनुसार जो व्यापक रूप से अधिक वजन और मोटापा अनुसंधान में उपयोग किया जाता है जिसे ईटिंग इन्वेंटरी कहा जाता है। ईटिंग इन्वेंटरी एक उपकरण है जिसे किसी व्यक्ति में खाने के व्यवहार के तीन पहलुओं का मूल्यांकन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जैसे- संज्ञानात्मक संयम, भूख और निर्वनीकरण। एक अधिक निर्दिष्ट शोध के लिए, नीमियर और उसकी टीम ने केवल ईटिंग इन्वेंटरी के विनिवेश पहलू पर ध्यान केंद्रित किया। हालांकि, पिछले अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि एक पूरे के रूप में विघटन वजन घटाने का एक सटीक भविष्यवक्ता है, इस पैमाने में स्वयं कई कारक शामिल हैं जो अलग-अलग पूर्वानुमान परिणामों का अनुमान लगा सकते हैं।
नीमियर ने कहा कि विघटन पैमाने भावनात्मक, संज्ञानात्मक या सामाजिक संकेतों के जवाब में आवेग खाने का मूल्यांकन करेगा। उनका लक्ष्य उन कारकों की जांच करना और उन्हें अलग करना था जो विनिवेश पैमाने को बनाते हैं, और फिर निर्धारित करते हैं कि इन कारकों का वजन घटाने और पुन: प्राप्त करने के साथ एक विशिष्ट संबंध है या नहीं।
अध्ययन में शामिल लोगों को दो समूहों में विभाजित किया गया है। पहला समूह 286 अधिक वजन वाले पुरुषों और महिलाओं से बना था । दूसरी ओर दूसरे समूह में राष्ट्रीय वजन नियंत्रण रजिस्ट्री (NWCR) के 3,345 सदस्य शामिल थे, जो कम से कम तीस पाउंड खो दिए हैं और इसे कम से कम एक वर्ष के लिए बंद रखा है। अध्ययन के अनुसार, इन दो अलग-अलग समूहों की जांच करके, वे वजन कम करने का प्रयास करने वाले व्यक्तियों पर विनिवेश के प्रभाव का मूल्यांकन करने में सक्षम थे, साथ ही उन लोगों पर भी जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। आगे की परीक्षा में, शोधकर्ताओं ने पाया कि विनिवेश पैमाने के भीतर घटकों को दो अलग-अलग क्षेत्रों में वर्गीकृत किया जाना था: बाहरी और आंतरिक विनिवेश। बाह्य विघटन उन अनुभवों का वर्णन करता है जो व्यक्ति के लिए बाहरी हैं, जबकि आंतरिक विचारों और भावनाओं के जवाब में खाने का उल्लेख करता है, जिसमें भावनात्मक भोजन शामिल है। परिणामों से पता चला कि दोनों समूहों में, आंतरिक विघटन समय के साथ वजन का एक महत्वपूर्ण भविष्यवक्ता था। उन लोगों के लिए जो वजन घटाने के कार्यक्रमों में नामांकित थे, आंतरिक स्तर पर उच्च स्तर पर, कम वजन समय के साथ खो जाता है।
खाने के लिए ध्यान दिया जाना चाहिए जो विचारों और भावनाओं से उत्पन्न होता है, क्योंकि वे स्पष्ट रूप से वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
